|
|
Ovenschotel Met Bloemkool, Gehakt ,tomaten En Parmezaanse
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kilo bloemkool
500 gr vleestomaten
1 brui bolletje
1 ui
2 el olie
400 gr gehakt
Peper en zout
½ tl paprikapoeder
1 ei
100 gr Parmezaanse kaas
2 el boter
2 el fijngehakte peterselie
Boter voor de vorm
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verdeel de bloemkool in roosjes.
Dompel de tomaten een paar tellen in kokend water, laat ze schrikken. Pel deze en snijd ze zinder de steelaanzetten in plakjes.
Week het brood in koud water. Snipper de gepelde ui.
Fruit de ui glazig in de hete olie, laat het gehakt al roerend kort meebakken en breng op smaak met wat peper en zou en de paprikapoeder.
Laat het gehakt iets afkoelen en meng er dan het ei en het uitgedrukte en verkruimelde brood door.
Doe de bloemkool in de ovenschaal, die ingevet is. Verdeel het gehaktmengsel over de bloemkool en dek af met de tomaten.
Strooi de kaas over de tomaten. Beleg de in vlokjes verdeelde boter. Zet het deksel op de schaal of dek af me een dubbel velletje aluminiumfolie. Schuif de schaal onder in de oven en stel de temperatuur in op 220 graden. Laat de schaal circa 1 uur in de oven staan.
Bestrooi de ovenschotel voor het serveren met de peterselie.
|
|
|